手冲壶是手冲器具买起来败家的核心，品种繁多，分享七点选手冲壶的经验。1.外观：选自己喜爱的颜色，手拿着就很高兴。 常见的金属原色有不锈钢、铜，或者加上烤漆、珐琅，那颜色的选择性就更多了。2.高品质家用咖啡壶可加热的方式：热水装入手冲壶后，如果水温不足时则需加热。 一般常使用的热源是电磁炉、瓦斯炉，但每支壶因材质不同，建议购买前须详阅说明书。4.壶身：手冲壶多为上窄下宽的造型，壶身宽窄比例，将直接影响水压与稳定度。3.四川家用咖啡壶壶身：手冲壶多为上窄下宽的造型，壶身宽窄比例，将直接影响水压与稳定度。

如今市面上的手冲壶款式多，让人有点眼花缭乱，但其实不外乎以下2个主要功能：提供稳定的水流和较好的保温性能。四川家用咖啡壶厂家如何选择一把手冲壶？首先问问你自己——我是喜欢哪个流派的手冲法？云朵壶在小水流时容易呈现垂直水流，高品质家用咖啡壶大水流时会呈较大的抛物线，手柄是很好拿捏的“手枪柄”，曾经风靡一时的咖啡厅神器！由于云朵壶有较粗的口径，美式的粗犷冲煮流派。宫廷壶（细嘴壶）大水流抛物线较云朵壶小，也温柔一些，料理深烘豆很适合，点滴水流也较容易控制。

第一步：把滤纸沿压线折好，呈圆锥形展开放入滤杯，用准备好的热水绕圈注入，浸湿滤纸，让滤纸尽可能贴近滤杯；第二步：将磨好的咖啡粉倒入滤杯，轻拍吐杯侧面，让咖啡粉均匀分布在滤杯中，并准备好热水；第三步：高品质家用咖啡壶第一次注水，由圆心位置画圈绕至外围，水量刚好没过咖啡粉停止注水；第四步：停留25秒左右，进行第二次注水，还是以圆心位置画圈至外围，注入量控制在咖啡粉重13-15倍，四川家用咖啡壶注水时间一般在90-100秒；第五步：用温度相近的热水对咖啡杯进行温杯，以保证咖啡的口感。

其实不同的手冲壶对冲煮出来的咖啡风味也是或多或少带着影响的，毕竟壶颈的弧度、长短都能够影响到水柱的落点、温度。如果壶颈弧度太陡，在一开始的时候不太好判断水柱的落点，高品质家用咖啡壶容易导致水柱直接冲破粉壁，水从滤纸滤杯边流走；而壶颈比较缓的时候，水柱容易忽大忽小。但要知道的是，不管壶颈是陡还是缓，控制水流都是最重要的一个因素，只有这样在使用起其他类型的壶才能够比较得心应手。四川家用咖啡壶厂家当壶颈是比较长的时候，热水经过壶颈的时间自然也就变长了，比起壶内的热水温度自然会稍微低些。

常用的手冲壶有宫廷壶、鹤嘴壶、细嘴壶和玲珑壶。A. 高品质家用咖啡壶宫廷壶： 宫廷壶是被最广泛使用的咖啡冲泡壶。它的水流较细，冲泡者容易掌握和控制。B. 鹤嘴壶：这是一种极致手工冲泡达人才敢于尝试的冲泡器具，四川家用咖啡壶它对于冲泡者控制水流的技术要求非常的高。建议手冲经验丰富的人使用。C.细嘴壶：细嘴壶也是应用较广泛的手冲壶，它通常和温度计搭配使用，有些细嘴壶上带有温度计。细嘴壶中的水量每次要保持一定。D.玲珑壶：是基础练习壶，水流控制难度较大，练习好玲珑壶后，别的手冲壶就容易掌握。