对于刚刚开始练习手冲的人来说,海南细口咖啡壶推荐比较推荐尖壶嘴、细长水管(也不能太细)的手冲壶。因为新手对水流的掌控不稳定,尖壶嘴和细长水管更容易控制水流,能降低在冲煮咖啡时发生过度萃取或者萃取不足的可能性。另外,可以选择一个容量在0.8L左右的手冲壶,太重拿起来吃力,质优细口咖啡壶容量太小温度又掉得太快。如果预算足够的话,也可以考虑购买定温壶。定温壶相当于把手冲壶、温度计和加热设备三个东西合并到一起,它可以设定一个固定温度,加热到相应温度后启动保温功能。
首先,你的质优细口咖啡壶奶杯要足够宽,这样在打奶的时候能够形成漩涡效果。产生漩涡是为了将大气泡打碎,变成一个个微小的小气泡。在牛奶被充分打发和均匀的加热之后,这些微型气泡才会产生,才会有像丝绒般顺滑、绵密、表面光亮的牛奶咖啡。其次,海南细口咖啡壶容量大小还会影响到拉花动作时的倾斜角度,这对于冲型和收尾都会有影响,当你习惯之后,便会在使用起来游刃有余。最理想的量,是在奶杯中倒入牛奶至奶杯嘴的下面的突出位置,也就是大约在奶杯的1/3处。
条件一:质优细口咖啡壶底部宽广的设计有助于水压的控制,尤其在水量减少的时候,宽广的底部非常有利于稳定水压。条件二:稳定的供水,不可以忽大忽小甚至间断。手冲咖啡顾名思义就是利用水柱的冲力来达到萃取的效果。稳定不间断的水柱可以让咖啡颗粒均匀地翻滚,而不会因为水柱间断而让颗粒沉淀到底部。条件三:水柱的压力要够大,但不能够靠大水柱来达到。因为大水柱容易造成水量过多,让咖啡颗粒排气受阻。当水柱变大时,海南细口咖啡壶推荐可以拉高高度让水柱变细,这么一来就可以慢慢翻滚咖啡,也不怕水量下子变多。
海南细口咖啡壶推荐选择一个手冲壶的时候,通常要关注哪几个点呢?1.容量和材质。一般来说,我们会在壶中加入8成的水,这样的水量是比较好注水的,既能满足润湿滤纸和温杯,对于保持恒定水温也有效力。大部分手冲壶的容量在0.7~1L,如果容量大于1L,加水之后的壶太重,水流不好控制,对于稳定萃取有影响。质优细口咖啡壶容量太小则水温下降太快,冲煮到后面的水温距离你的参数已经相差甚远。手冲壶中最常见的材质是不锈钢,还有铜质壶、珐琅壶等,手冲壶要注意保养,防锈,否则你将拥有非常具象的“金属风味”。
随着生活条件的日益改善,人们越来越倾向于一种生活悠闲的生活状态,希望自己平时就可以吃到纯天然的食品,无疑咖啡成为了大家日常喜欢的饮品之一,越来越受到大家的青睐。海南细口咖啡壶从使用规格上来说,家庭用电咖啡壶的功率在1000瓦以下足矣,容量在0.5-0.8升,可冲4~8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口较多,也可选购容大一些的,但最好也不要超过1.5升。从质量方面看,电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、制作精细的工艺品,各部件的破损、粗糙都是不允许的,质优细口咖啡壶壶底不漏水则是起码的要求。
一般来说,细尖的壶嘴与壶嘴设计相匹配的出水管是手冲壶的首选,壶嘴的设计越是尖锐,出水的情况就越是干脆利落。而手冲壶的容量也很重要。一般来说,海南细口咖啡壶推荐会建议选择1L到1.5L以内的手冲壶,因为太小的壶在使用的过程中,水温得不到保障,而太大的壶,对臂力的要求又比较高,1L到1.5L容量的手冲壶是较为合适的。值得注意的是,初学者在使用手冲壶时,质优细口咖啡壶里面的水量最好不要超过三分之二。每一次使用的时候,水量都保持一致,这样在学习注水时的稳定度会更高。