有时候会看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候有一个小细节:在冲煮咖啡之前先往杯子里倒一些水。这一个步骤到底有什么意义呢?这一个步骤其实是为了预热壶嘴以及手冲壶的壶颈。手冲壶预热与不预热倒出来的水温都会有着比较大的温差。但要知道的是,不管壶颈是陡还是缓,热销打奶泡器控制水流都是最重要的一个因素,湖北打奶泡器推荐只有这样在使用起其他类型的壶才能够比较得心应手。当壶颈是比较长的时候,热水经过壶颈的时间自然也就变长了,比起壶内的热水温度自然会稍微低些。所以为了减少两者之间的温差,大家在冲煮时可以稍微预热一下壶嘴。
手冲壶说到底有一个大原则:必须保证水流细而稳定,并且壶身保温性能要好。咖啡手冲壶按照嘴型分类,可以分为鹤嘴壶、细嘴壶和象鼻壶。如果按照材质分类,就有珐琅瓷、铜质以及不锈钢。热销打奶泡器细嘴壶:壶嘴上下一般粗细,出水比较慢,水流以及水形都比较稳定。象鼻壶:壶嘴上粗下细,出水较快,适合快冲,这样利于稳定水流。强烈建议新手从细嘴壶入手,水流易控制,不会有过大的水流,湖北打奶泡器能够大大提升冲泡的成功率,鹤嘴对水流的控制要求更高,相应自由度也会更高,这样就适合进阶型选手了。
常用的手冲壶有宫廷壶、鹤嘴壶、细嘴壶和玲珑壶。A. 热销打奶泡器宫廷壶: 宫廷壶是被最广泛使用的咖啡冲泡壶。它的水流较细,冲泡者容易掌握和控制。B. 鹤嘴壶:这是一种极致手工冲泡达人才敢于尝试的冲泡器具,湖北打奶泡器它对于冲泡者控制水流的技术要求非常的高。建议手冲经验丰富的人使用。C.细嘴壶:细嘴壶也是应用较广泛的手冲壶,它通常和温度计搭配使用,有些细嘴壶上带有温度计。细嘴壶中的水量每次要保持一定。D.玲珑壶:是基础练习壶,水流控制难度较大,练习好玲珑壶后,别的手冲壶就容易掌握。
1.壶嘴:咖啡手冲壶拥有细尖的壶嘴很重要,壶嘴的尖锐程度越好,越能够给到如涓滴般的小水流,而出水管不要太细也不要太粗,如果太细的话,就没有办法给出较大的水流;如果太粗的话,又不好控制水流量。2.出水管:有人不喜欢太细的出水管,热销打奶泡器如果太细的话,就没有办法给出较大的水流;但也不能太粗,否则对于细水流的控制,会变得有点棘手。3.容量:大部分的手冲壶,都需要把水加到8成以上,会比较好注水。4.湖北打奶泡器壶身:壶身的形状最好是上瘦下胖,这样子当绕圈的时候,才不会因为壶内水的惯性作用,对注水的稳定性产生太大的影响。