条件一:质优咖啡拉花杯底部宽广的设计有助于水压的控制,尤其在水量减少的时候,宽广的底部非常有利于稳定水压。条件二:稳定的供水,不可以忽大忽小甚至间断。手冲咖啡顾名思义就是利用水柱的冲力来达到萃取的效果。稳定不间断的水柱可以让咖啡颗粒均匀地翻滚,而不会因为水柱间断而让颗粒沉淀到底部。条件三:水柱的压力要够大,但不能够靠大水柱来达到。因为大水柱容易造成水量过多,让咖啡颗粒排气受阻。当水柱变大时,东莞咖啡拉花杯厂家可以拉高高度让水柱变细,这么一来就可以慢慢翻滚咖啡,也不怕水量下子变多。
4.质优咖啡拉花杯壶嘴与曲线。壶颈距离短,水流从壶中流出的缓冲差,快速绕水的时候不稳定,壶颈的曲线接近s形的类型,对于水流的缓冲效果较好。细长的鹅颈使水流速度比较恒定。壶颈比较粗的,比较适用于粗狂的冲煮手法,对于细水流的控制会有难度;壶颈比较细的,比较容易给出稳定的细水流,但是无法给出大水流,比较限制冲煮手法。壶嘴部分的出水管有向下收的类型,东莞咖啡拉花杯比较适用于点滴手法,对于给出垂直的水流也有帮助。市面上主要的壶嘴类型有细嘴壶、尖嘴式鹤嘴壶、宽口式鹤嘴壶、削平式宽口壶和大嘴鸟等。
滴滤式萃取方式最大的表现是过滤,把研磨后的咖啡粉放置在滤杯中,通过注水方式萃取咖啡中的咖啡物质并过滤咖啡粉获取咖啡液。质优咖啡拉花杯滴滤式是注水与过滤同时进行或者先后进行的形式,所以滴滤式影响咖啡味道的途径主要来自过滤速度、湍流,而注入水流的方式会带来层次感,更为复杂。浸泡式萃取方式是一种把咖啡粉浸泡在水中萃取最后过滤咖啡粉渣的方式,例如法压壶、杯测等。东莞咖啡拉花杯浸泡式萃取方式主要是将咖啡粉浸泡在水中,主要影响咖啡味道的途径来自浸泡时间,这种方式萃取相较于滴滤式人为影响因素更少,更容易呈现咖啡本身的味道。
2.质优咖啡拉花杯手柄与握感。很多手冲壶的手柄和壶身的材质都不一样,比如树脂或者木头。一方面是为了隔热,方便我们在用壶的时候不会被烫到,所以如果购买了手柄和壶身材质一体的类型,可能就需要在手柄上缠绕隔热防滑材料了,另一方面这些材质带来的手感也是很棒的。手柄有闭合式和非闭合式,对于手比较大的人来说,闭合的手柄有可能会对小拇指有挤压。对于握感而言,最好的方法是去实际抓握手冲壶,可以试着去咖啡馆借用一下。3.东莞咖啡拉花杯壶身。大部分手冲壶壶身都是上窄下宽,这样壶的重心偏下,在冲煮过程中不容易因为绕圈而妨碍水流的稳定性。
手冲壶在手冲咖啡里是一个重要的选择,市面上手冲壶的选择有很多,质优咖啡拉花杯各种材质都有,铜、不锈钢、珐琅、铁等等,不同材质会影响手冲壶的耐用性、保温性及外观等。而抛开手冲壶的自身材质更重要的是自身特点的选择,东莞咖啡拉花杯壶嘴、出水管以及壶的容量,都决定着一杯手冲咖啡是否成功。壶嘴和出水管的设计是手冲壶最关键的地方,它关系着出水的利落与否,它会影响注水时最大、最小水流以及出水时水流的搅动,这和注水时力道有关,同时也会影响到我们的萃取情况。一般来说,细尖的壶嘴与壶嘴设计相匹配的出水管是手冲壶的首选。
咖啡对于很多人来说是生活必需品,其中以手冲咖啡最为流行,手冲壶+滤杯即可冲泡。但你知道手冲壶的好坏会影响咖啡的口感吗?想冲出一杯好咖啡,手冲壶的选择可马虎不得!质优咖啡拉花杯选购要点一水流速度:首先要看手冲壶的“水流速度”与“出水量”,每个人习惯的水速都不同,有些人偏好快、量又大,有些人则是怕溢出来,偏好缓慢的流速。而出水口的设计正是影响水流速度的关键,东莞咖啡拉花杯厂家所以建议大家先判断自己能否掌握流速与出水量时的手感,这边建议初学者先从流速慢、出水量又稳定的壶开始。