有时候会看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候有一个小细节:在冲煮咖啡之前先往杯子里倒一些水。这一个步骤到底有什么意义呢?这一个步骤其实是为了预热壶嘴以及手冲壶的壶颈。手冲壶预热与不预热倒出来的水温都会有着比较大的温差。但要知道的是,不管壶颈是陡还是缓,质优咖啡器具控制水流都是最重要的一个因素,江门咖啡器具推荐只有这样在使用起其他类型的壶才能够比较得心应手。当壶颈是比较长的时候,热水经过壶颈的时间自然也就变长了,比起壶内的热水温度自然会稍微低些。所以为了减少两者之间的温差,大家在冲煮时可以稍微预热一下壶嘴。
江门咖啡器具推荐喝咖啡,豆子一定要现磨的好。手摇磨豆机体积小,易携带,使用起来也很方便,能满足大多数人的需求。磨豆机的表面有立体纹路,防滑易握。咖啡豆倒入磨豆机,一只手握住磨豆机顶部,另一只手旋转手柄磨豆。当你感受不到阻力时,咖啡粉就磨好了。拿下粉碗,机身底部有调节钮,质优咖啡器具能控制研磨颗粒的粗细程度。固定住另一头的手柄,然后顺时针转动调节钮直到拧不动为止。再逆时针拧调节钮,每“咯嗒”一下为1格,格数越少粉越细,格数越多粉越粗。
随着生活条件的日益改善,人们越来越倾向于一种生活悠闲的生活状态,希望自己平时就可以吃到纯天然的食品,无疑咖啡成为了大家日常喜欢的饮品之一,越来越受到大家的青睐。江门咖啡器具从使用规格上来说,家庭用电咖啡壶的功率在1000瓦以下足矣,容量在0.5-0.8升,可冲4~8杯咖啡。如果常招待朋友或家庭人口较多,也可选购容大一些的,但最好也不要超过1.5升。从质量方面看,电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、制作精细的工艺品,各部件的破损、粗糙都是不允许的,质优咖啡器具壶底不漏水则是起码的要求。
首先,你的质优咖啡器具奶杯要足够宽,这样在打奶的时候能够形成漩涡效果。产生漩涡是为了将大气泡打碎,变成一个个微小的小气泡。在牛奶被充分打发和均匀的加热之后,这些微型气泡才会产生,才会有像丝绒般顺滑、绵密、表面光亮的牛奶咖啡。其次,江门咖啡器具容量大小还会影响到拉花动作时的倾斜角度,这对于冲型和收尾都会有影响,当你习惯之后,便会在使用起来游刃有余。最理想的量,是在奶杯中倒入牛奶至奶杯嘴的下面的突出位置,也就是大约在奶杯的1/3处。
质优咖啡器具选购要点三材质 :手冲壶材质基本上差异不大,金属和不锈钢最常见,但要注意保养以免生锈。现今越来越多品牌也陆续推出珐琅材质,比起金属更容易清洁且抗菌抗酸,能保留最原始的咖啡味道,而且导热效果佳,可用瓦斯炉或烤箱加热,而有的则是用铜铸造。挑选手冲壶时不能只就外观美感做决定,得将材质也一并纳入选购考量。江门咖啡器具选购要点四加热方式:并不是所有手冲壶同时都适合瓦斯炉和电磁炉加热,购买前建议先了解,根据家中习惯的加热方式做挑选。
第一步:把滤纸沿压线折好,呈圆锥形展开放入滤杯,用准备好的热水绕圈注入,浸湿滤纸,让滤纸尽可能贴近滤杯;第二步:将磨好的咖啡粉倒入滤杯,轻拍吐杯侧面,让咖啡粉均匀分布在滤杯中,并准备好热水;第三步:质优咖啡器具第一次注水,由圆心位置画圈绕至外围,水量刚好没过咖啡粉停止注水;第四步:停留25秒左右,进行第二次注水,还是以圆心位置画圈至外围,注入量控制在咖啡粉重13-15倍,江门咖啡器具注水时间一般在90-100秒;第五步:用温度相近的热水对咖啡杯进行温杯,以保证咖啡的口感。