第一步：把滤纸沿压线折好，呈圆锥形展开放入滤杯，用准备好的热水绕圈注入，浸湿滤纸，让滤纸尽可能贴近滤杯；第二步：将磨好的咖啡粉倒入滤杯，轻拍吐杯侧面，让咖啡粉均匀分布在滤杯中，并准备好热水；第三步：高品质商用咖啡壶第一次注水，由圆心位置画圈绕至外围，水量刚好没过咖啡粉停止注水；第四步：停留25秒左右，进行第二次注水，还是以圆心位置画圈至外围，注入量控制在咖啡粉重13-15倍，天津商用咖啡壶注水时间一般在90-100秒；第五步：用温度相近的热水对咖啡杯进行温杯，以保证咖啡的口感。

手冲壶说到底有一个大原则：必须保证水流细而稳定，并且壶身保温性能要好。咖啡手冲壶按照嘴型分类，可以分为鹤嘴壶、细嘴壶和象鼻壶。如果按照材质分类，就有珐琅瓷、铜质以及不锈钢。高品质商用咖啡壶细嘴壶：壶嘴上下一般粗细，出水比较慢，水流以及水形都比较稳定。象鼻壶：壶嘴上粗下细，出水较快，适合快冲，这样利于稳定水流。强烈建议新手从细嘴壶入手，水流易控制，不会有过大的水流，天津商用咖啡壶能够大大提升冲泡的成功率，鹤嘴对水流的控制要求更高，相应自由度也会更高，这样就适合进阶型选手了。

1.咖啡最好是磨成粉，且越细越好，但是粗细的程度也是需要根据咖啡壶来决定的。2.煮咖啡最佳的温度是95°C，而饮用咖啡的最佳温度是85°C。煮好的咖啡最好是使用加热过的杯子装，可以使用热水将咖啡杯洗一下，高品质商用咖啡壶让咖啡杯的温度上升，然后在装咖啡。这样会让咖啡的口感变得更好。3.不同咖啡的制作方法是不一样的，所以需要煮的时间也是不一样的。咖啡是不可以进行再加热的，因为在加热的咖啡口感会不好，且会产生有毒物质。天津商用咖啡壶厂家所以最好按照一次性的量去煮咖啡，避免浪费。

市面上主要的壶嘴类型有细嘴壶、尖嘴式鹤嘴壶、宽口式鹤嘴壶、削平式宽口壶和大嘴鸟等。细嘴壶的壶嘴内径在4-6mm之间，较细的壶嘴加上细长的缓冲壶颈，使得水流细且稳定，但不适用于要求大水流的冲煮手法。鹤嘴壶特有的壶嘴设计，水流出壶颈之后还有很长的一段缓冲距离，使其更易流出细小但具有穿透性的垂直水流，高品质商用咖啡壶适用于闷蒸阶段和点滴法等冲煮方式。宽口壶的壶嘴内径一般在6mm以上，水流可大可小，天津商用咖啡壶适用于要求大水注的手法，对于冲煮多人份咖啡来说效率比较高。