如今市面上的手冲壶款式多，让人有点眼花缭乱，但其实不外乎以下2个主要功能：提供稳定的水流和较好的保温性能。北京咖啡杯推荐如何选择一把手冲壶？首先问问你自己——我是喜欢哪个流派的手冲法？云朵壶在小水流时容易呈现垂直水流，高品质咖啡杯大水流时会呈较大的抛物线，手柄是很好拿捏的“手枪柄”，曾经风靡一时的咖啡厅神器！由于云朵壶有较粗的口径，美式的粗犷冲煮流派。宫廷壶（细嘴壶）大水流抛物线较云朵壶小，也温柔一些，料理深烘豆很适合，点滴水流也较容易控制。

手摇磨豆机外观好看，高品质咖啡杯多采用实木或铸铁制造，适合出门旅行携带，适合家庭摆饰且价格便宜，研磨度粗细可调节，但不好的是在磨粉的过程中会因其磨盘，容易导致出现研磨不均匀。我们日常所看到的手摇磨盘分为两种一种是锥形磨刀，另外一种是平时磨刀；锥形磨刀通过子母磨盘的通道进行研磨，因磨刀上下部分的间距差异较大，研磨快速但精度低。缺点是磨出来的粉擦常常不均匀；而平行磨刀，北京咖啡杯推荐通过调整上下磨盘的间距来控制粉粗细，精度高，研磨均匀，但缺点是慢速，磨同样的粉需要更长的时间，所以手摇基本不使用平行磨刀。

高品质咖啡杯选购要点五保温性 ：煮开的水温会随著时间与水量的多寡，分别有不同的降温速度，通常我们会希望温度一直保持著稳定的降速，这样就能利用冲泡时间与水流速度，来控制咖啡的风味，喝起来味道就能趋于稳定（不会每一杯喝起来浓淡不一）；北京咖啡杯容量较小虽然很轻很好拿取，但在出水力道上的拿捏反而相当不易，且保温效果也比较差，小编一般推荐使用600ml-900ml的容量，这区间的掌控度通常是最好的。

手冲咖啡壶是现在世界上应用最多的一种咖啡壶，北京咖啡杯它能让人们在短时间内制出香醇美味的咖啡。手冲咖啡壶怎么使用？1、冲咖啡壶冲泡咖啡，以前必须要提前准备滤纸；2、准备咖啡粉，可以购买加工好的咖啡粉，也可以购买质量好的咖啡豆；3、壶中加满水加热烧开，让水的温度降到96度左右，再把开水倒入到细嘴的冲水壶中，咖啡粉在吸水以后会快速膨胀；4、等咖啡粉吸水膨胀以后，高品质咖啡杯要继续向滤纸上注水，注水时水流要保持稳定。取出壶中的咖啡液就可以去享受美味的咖啡了。