如今市面上的手冲壶款式多,让人有点眼花缭乱,但其实不外乎以下2个主要功能:提供稳定的水流和较好的保温性能。云南细口壶品牌如何选择一把手冲壶?首先问问你自己——我是喜欢哪个流派的手冲法?云朵壶在小水流时容易呈现垂直水流,质优细口壶大水流时会呈较大的抛物线,手柄是很好拿捏的“手枪柄”,曾经风靡一时的咖啡厅神器!由于云朵壶有较粗的口径,美式的粗犷冲煮流派。宫廷壶(细嘴壶)大水流抛物线较云朵壶小,也温柔一些,料理深烘豆很适合,点滴水流也较容易控制。
手摇磨豆机外观好看,质优细口壶多采用实木或铸铁制造,适合出门旅行携带,适合家庭摆饰且价格便宜,研磨度粗细可调节,但不好的是在磨粉的过程中会因其磨盘,容易导致出现研磨不均匀。我们日常所看到的手摇磨盘分为两种一种是锥形磨刀,另外一种是平时磨刀;锥形磨刀通过子母磨盘的通道进行研磨,因磨刀上下部分的间距差异较大,研磨快速但精度低。缺点是磨出来的粉擦常常不均匀;而平行磨刀,云南细口壶品牌通过调整上下磨盘的间距来控制粉粗细,精度高,研磨均匀,但缺点是慢速,磨同样的粉需要更长的时间,所以手摇基本不使用平行磨刀。
一般来说,细尖的壶嘴与壶嘴设计相匹配的出水管是手冲壶的首选,壶嘴的设计越是尖锐,出水的情况就越是干脆利落。而手冲壶的容量也很重要。一般来说,云南细口壶品牌会建议选择1L到1.5L以内的手冲壶,因为太小的壶在使用的过程中,水温得不到保障,而太大的壶,对臂力的要求又比较高,1L到1.5L容量的手冲壶是较为合适的。值得注意的是,初学者在使用手冲壶时,质优细口壶里面的水量最好不要超过三分之二。每一次使用的时候,水量都保持一致,这样在学习注水时的稳定度会更高。
一般手冲咖啡器具最基本的成员,包含手冲壶、滤杯、滤纸或滤袋等,手冲壶的特色在于壶嘴细长而口小,能倒出稳定的水柱,此外壶嘴稍有弯曲,使得水柱可流出适切弧度。手冲滤杯中的凹凸沟纹设计,云南细口壶品牌则可作为滤纸贴合沟壁之余,保有空气排出的空间,市面滤杯多为锥形或梯形,锥形过滤流速快,萃取出来的咖啡口感较为甘醇;梯形则流速慢,口感效果丰厚。而若是金属材质的滤网滤杯则较特别,因为不需要搭配滤纸的使用,所以能保留住更多咖啡油脂,质优细口壶冲泡出的咖啡口感最浓。
滴漏式咖啡壶,又称是美式咖啡壶,质优细口壶操作相当容易。一般可分成锥形滤纸及圆平底形滤纸,以锥形设计较能提供香醇的味道与厚实口感锥形滤纸适合较细的研磨,而平底滤纸则适合粗研磨(通常为营业用机器)。而有些咖啡机仍有定时装置,保温盘等设计。切记,不要让新鲜的咖啡放置于保温盘上加热过久。下壶为特别玻璃的保温壶,保证咖啡的浓香和温度(配有单独保温电盘,可以保持咖啡的温度)。滴漏式咖啡壶怎么用?1、水箱加凉水;2、在漏斗里放滤纸,再加咖啡粉;3、打开电源开关;4、云南细口壶上壶滴漏至下壶,滴完即可饮用了。