鹤嘴壶的鹤嘴设计让水滴足够大，质优家用咖啡壶更够穿透力，大水流能产生恒定且比较垂直的水流。鹤嘴设计能够很顺畅地使用日式点滴法，流畅的壶颈由粗到细能起到集中水流力量贯穿粉层的作用，相对于宽口鹤嘴珐琅壶更容易控制水流，但是掌握难度较云朵壶高一些，主要是它的壶颈距离较短，水流缓冲较差，浙江家用咖啡壶也是新手练习水流控制的一大神兵鹤嘴珐琅壶更适合冲法绒或者粗犷冲煮，点滴法高大上，但是如果要绕水手冲，一不留神就会忽大忽小。

浙江家用咖啡壶厂家选择一个手冲壶的时候，通常要关注哪几个点呢？1.容量和材质。一般来说，我们会在壶中加入8成的水，这样的水量是比较好注水的，既能满足润湿滤纸和温杯，对于保持恒定水温也有效力。大部分手冲壶的容量在0.7~1L，如果容量大于1L，加水之后的壶太重，水流不好控制，对于稳定萃取有影响。质优家用咖啡壶容量太小则水温下降太快，冲煮到后面的水温距离你的参数已经相差甚远。手冲壶中最常见的材质是不锈钢，还有铜质壶、珐琅壶等，手冲壶要注意保养，防锈，否则你将拥有非常具象的“金属风味”。

1、质优家用咖啡壶手冲壶，磨豆机，咖啡豆，滤纸，开水。2、调节磨豆机刻度。中粗研磨的咖啡粉。3、滤纸放入滴滤壶，用开水温滴滤壶，防止咖啡快速冷却影响风味。再将磨好的咖啡粉倒入滤纸内。4、开水放置片刻至九十度，先倒入少量水浸湿咖啡粉，焖蒸三十秒左右，此时会发现咖啡膨胀，并有气泡蒸腾而出，散发出清新的咖啡香。5、浙江家用咖啡壶厂家从咖啡的中心开始，以顺时针方向缓慢画圆圈，越是新鲜的咖啡，越会出现很多泡沫。最后滤纸中咖啡粉要保留水分，不然容易出现杂味。一杯美味的手冲咖啡就制作完成了。

质优家用咖啡壶选购要点二壶嘴 ：壶嘴的造型和口径大小都会影响水流方式，而水柱的强弱和快慢也会影响咖啡的口感。市面上手冲壶壶嘴主要分为细嘴壶、尖嘴式鹤嘴壶、宽口式鹤嘴壶、削平式宽口壶和大嘴鸟。“鹤嘴型”的壶嘴出水量稳定、水流较细，“斜口型”的壶嘴则可依造自己的手感来改变注水型态，因此水的角度会因为壶嘴设计而有所不同，新手可千万不要买错了！一般手冲壶使用时落水点与壶嘴是垂直的，浙江家用咖啡壶厂家建议挑选时要试著冲冲看、向商家详细询问，甚至注水体验过后再购买。