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来杯冰咖啡降温没个好用的咖啡壶怎么行

2021-04-12

身边的小仙女们都说，工作日早晨需要咖啡救命，周末的午后也需要咖啡救场。总之，生活离不了咖啡就对了。在你们已经习惯了满大街的星巴克或者网红咖啡店之后，有没有想过自己动手？事实上，一杯亲手煮出的咖啡已经超出习惯的范围，更是一种文化和情怀。江门市

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保持出品稳定性，萃取很重要！

2021-03-29

我们都知道咖啡是咖啡豆制成的，但为什么冲煮出来的咖啡有时候美味均衡，有时候味道欠佳呢？怎样才能保证高品质的咖啡呢？答案在于——萃取！什么是萃取？萃取是将可溶性的咖啡溶解在水里的过程，任何一种不锈钢咖啡器具都可以做到这一点，不论是法压壶、滴滤

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手冲咖啡前预热壶嘴重要吗？

2021-01-13

有时候会看到咖啡师在制作手冲咖啡的时候有一个小细节：在冲煮咖啡之前先往杯子里倒一些水。这一个步骤到底有什么意义呢？在制作手冲咖啡的时候我们往杯子里倒水这一个步骤其实是为了预热壶嘴以及手冲咖啡壶的壶颈。预热和不预热温度会有多大差别呢？其实不同

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手冲咖啡壶该如何挑选？

2020-12-25

咖啡对于很多人来说是生活需品，无论是早上醒脑还是下午搭配甜点来一杯，香醇的滋味都让人感到幸福，心情也跟着惬意起来。而现在越来越多咖啡爱好者倾向自行冲泡咖啡，除了可以根据自己的喜好做口味调整外，也别有一番乐趣。其中以手冲咖啡更为流行，手冲咖啡

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手冲或滤泡式咖啡怎么冲？

2020-12-15

“手冲”一词可用来形容很多种不同的冲煮方法，更常见的是过滤式煮法：让热水通过一层咖啡粉，在途中将咖啡粉的风味萃取出来，通常还会使用某些材质过滤咖啡粉，可能是纸或布，甚至是很细的金属网。简易式杯上过滤器，可能自有咖啡冲煮的历史以来就已开始使用

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一杯好咖啡，选对咖啡壶很重要

2020-11-25

咖啡已经走进我们的生活，成为和茶一样的饮品。想冲一杯香浓的咖啡，所需要的一些设备是必不可少的，咖啡壶就是其中之一。咖啡壶种类有很多种，不同的咖啡壶要求咖啡粉粗细程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差别。回到制作中的这些变量，你遇到的更重要的就

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