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咖啡萃取原理解读,看完更懂冲煮!
2020-03-24
什么是咖啡萃取?萃取是获得一杯咖啡的关键步骤。简单来说,就是水在和咖啡粉接触的时候,溶解并带出的一部分可溶性物质。也就是说,一杯咖啡就是水和被水从咖啡粉中带出的物质的融合。萃取直接影响风味表现对于一杯咖啡而言,影响其味道的固然有咖啡豆品质和
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