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咖啡豆的正确保存方法
2019-10-16
很多人买咖啡豆回家不常煮,或一次买太多喝不完,放太久,索性把咖啡豆放到冰箱保存。对于蔬菜及生鲜食材来说,低温的确可以保持食材的新鲜度并能存放更久,拉长保存期限。然而,将咖啡豆存放在冰箱却不是好主意,因为当咖啡生豆烘焙时,会流失生豆的水分,同
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二次研磨对咖啡的影响到底大不大?体现在哪?
2019-10-16
我们都知道咖啡还是现磨现冲好喝,但拿到别人送的咖啡粉,如果是一包中粗程度的粉,你可能会想再拿去磨成细研磨,再将二度研磨的粉拿来煮浓缩咖啡。重新研磨可能会阻塞磨豆机,这是重要的一点,如果将咖啡粉再倒入磨豆机研磨成更细的粉,会导致粉无法像豆子一
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