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手冲咖啡壶和普通咖啡壶有什么区别

2023-09-05 10:00:47

手冲咖啡壶和普通咖啡壶在设计、用途和制作咖啡的方法等方面有一些区别：设计差异：手冲咖啡壶通常具有独特的设计，旨在提供最好的冲泡咖啡体验。它们通常具有较大的口径和较细的长颈，方便控制水流和浸泡时间。普通...

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咖啡的研磨占据很大的因素，那么该注意什么？

2019-10-16 09:20:24

在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了美食监赏家品尝这两种咖啡，大...

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让手冲咖啡更好喝的关键，咖啡还是热着喝好

2019-10-16 09:20:24

咖啡在生活工作中已经成为一种至关重要的饮品，另外瑞幸咖啡一出现，很多不喝咖啡的人也因为可以免费喝而喝上了咖啡，面对即将到来的咖啡消费大军，此时的我们是不是应该抢先补充一些咖啡的常识以保证我们在人流中的...

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是不是拉花好看就等于这杯咖啡好喝？

2019-10-16 09:20:24

拉花是否真的影响了咖啡的味道？拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度上掩盖了咖啡在制作技艺、细节和质量上的不足。对拉花提出质...

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二次研磨对咖啡的影响到底大不大？体现在哪？

2019-10-16 09:19:09

我们都知道咖啡还是现磨现冲好喝，但拿到别人送的咖啡粉，如果是一包中粗程度的粉，你可能会想再拿去磨成细研磨，再将二度研磨的粉拿来煮浓缩咖啡。重新研磨可能会阻塞磨豆机，这是重要的一点，如果将咖啡粉再倒入磨...

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为什麽研磨咖啡要放在萃取前

2019-10-16 09:19:09

咖啡师在决定一支豆子所使用的研磨粒径、水温和粉水笔，基本上就决定了咖啡在杯子里的味道，而并非冲煮本身对咖啡带来的影响。其中，研磨对萃取的影响非常巨大，这也就是为什麽同样一台磨豆机，有的卖两三百块，有的...

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煮咖啡器具有哪些种类？（二）

2019-10-16 09:19:09

爱乐压设计原理：爱乐压是一种手工萃取咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。使用时在其“针筒”内放入研磨好的咖啡和热水，然后压下推杆，咖啡就会透过滤纸流入容器内。它结合了法式滤压壶的浸泡式...

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煮咖啡器具有哪些种类？（一）

2019-10-16 09:19:09

我们大家每个人所喜爱的咖啡口味都不一样，有人喜欢浓郁一点的，有人喜欢清淡一点的；有人喜欢坚果奶油味道的，还有喜欢水果蜂蜜味道的。其实你用来冲煮咖啡的器具，决定了你的咖啡基本味道。今天和大家讲一讲，怎么...

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带你了解手冲或滤泡式咖啡

2019-10-16 09:19:09

“手冲”一词可用来形容很多种不同的冲煮方法，常见的是过滤式煮法：让热水通过一层咖啡粉，在途中将咖啡粉的风味萃取出来，通常还会使用某些材质过滤咖啡粉，可能是纸或布，甚至是很细的金属网。简易式杯上过滤器，...

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法式滤压咖啡煮法介绍

2019-10-16 09:19:09

下面介绍的冲煮方式，是专门为冲泡一杯少量的细粉渣所设计的法式滤压咖啡煮法，只需要多做一点动作和较多耐心，就会得到一杯很棒的咖啡，轻松带领你认识咖啡中所有独特的风味及个性。使用法式滤压壶冲煮咖啡可以得到...

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怎样做一杯手冲咖啡？

2019-10-16 09:19:09

水粉比例：60g/l。建议所有的手冲式及滤泡式冲煮法都用此比例开始尝试，但请记得多做点实验，找出自己喜欢的水粉比例。研磨粗细：中等／细砂糖般的粗细，适用于30克咖啡搭配500克水。要冲煮单杯份请再研磨...

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