手冲咖啡迷人之处，除了味觉感官的享受，就是欣赏职人手执冲壶时，优雅、执着的展现。因此，如何选择适合的手冲咖啡壶，就显得格外重要。工欲善其事，必先「理」其器。 

所以选购手冲咖啡壶前，除了先衡量自身能力与需求，也应该了解各种器具的结构，即每一支手冲咖啡壶的特点，才易于找到适合自己的利器。 以下咖啡器具厂家分享六点选手冲咖啡壶的经验，提供给大家参考：

1.外观：选自己喜爱的颜色，手拿着就很高兴。 常见的金属原色有不锈钢、铜，或者加上烤漆、珐琅，那颜色的选择性就更多了。

2.可加热的方式：热水装入手冲咖啡壶后，如果水温不足时则需加热。 一般常使用的热源是电磁炉、瓦斯炉，但每支壶因材质不同，建议购买前须详阅说明书。

3.材质厚度、特性：这会影响手冲咖啡壶的保温、导热性。 材质越厚，保温性越佳，导热性越好，散热也越快，但壶身与壶颈间均温速度也会更好。

4.壶身：手冲咖啡壶多为上窄下宽的造型，壶身宽窄比例，将直接影响水压与稳定度。

5.壶颈弯曲：出水时每经过一次转折，就会降低注水的冲劲，让水流更加柔顺。 壶身与壶颈弯曲度常相互搭配，像 KALITA细口不锈钢壶（700ml），壶身高瘦，为减缓注水力道，因此壶颈设计为近 90度双弯曲；而另一款 KALITA宫廷细口壶（900ml），因壶身矮胖，因此壶颈设计弯曲角度相对较缓。

6.壶嘴内径：分为细口、宽口，会影响水流量与稳定度及冲力。

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